El ISHALC estructuró el primero de los pilares de la Seguridad Humana, la Red de Seguridad Humana Alimentariaia, en el Año Internacional de las Frutas y Verduras de las Naciones Unidas, con una cocina industrial en preparación para convertirse en un espacio de gestión de la seguridad humana, con capacitación para emprendedores en situación de vulnerabilidad.